油炸鱼排

所需食材:巴沙鱼柳200克、椒盐5克、黑胡椒粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、孜然粉适量 

1、将巴沙鱼柳洗干净，用厨房纸吸干表面的水，再切成块状放在碗内 

2、然后往碗内加入椒盐、黑胡椒，翻拌均匀后腌制10分钟 

3、准备大半碗玉米淀粉，加入适量的孜然粉和椒盐，翻拌均匀待用

4、把腌制好的鱼肉先裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上一层面包糠 

5、接着锅内倒入小半锅油，用中火烧到六成热 

6、油温6成热后把鱼肉下锅，小火慢炸4分钟，再转中小火炸3分钟，炸到鱼排表面变硬即可