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    油炸鱼排

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    油炸鱼排

    所需食材:巴沙鱼柳200克、椒盐5克、黑胡椒粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、孜然粉适量 

    1、将巴沙鱼柳洗干净,用厨房纸吸干表面的水,再切成块状放在碗内 

    2、然后往碗内加入椒盐、黑胡椒,翻拌均匀后腌制10分钟 

    3、准备大半碗玉米淀粉,加入适量的孜然粉和椒盐,翻拌均匀待用

    4、把腌制好的鱼肉先裹上淀粉,再裹上蛋液,最后裹上一层面包糠 

    5、接着锅内倒入小半锅油,用中火烧到六成热 

    6、油温6成热后把鱼肉下锅,小火慢炸4分钟,再转中小火炸3分钟,炸到鱼排表面变硬即可

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