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    菠菜豆腐汤

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      菠菜豆腐汤

      原料:菠菜、豆腐、瘦肉、高汤、盐、麻油。

      做法:

      1、把白豆腐切块焯水,菠菜焯水后切成寸长(水里放点盐和油),肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。

      2、把高汤和豆腐同时倒入锅中,中火烧沸,一分钟后倒入。

      3、菠菜搅匀,等水沸开大 火倒入肉片,迅速搅散后,肉片。

      4、色变浅后就可以了。最后放盐,麻油调味。

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